취나물밥1 정원 식물 취의 채취, 꽃대 제거, 취나물밥 만들기 산에나 가야 있을법한 취가 마당에서 자라고 있다. 요즘엔 많이들 재배를 하니 전에 살던 할머니가 마당에 심어 놓으신 모양이다. 이맘때가 제철이기도 하고 향이 한참 좋을 때이니, 한 움큼 뜯어다가 저녁상에 내놓아야겠다. 이번 글은 정원 식물 취의 채취, 꽃대 제거, 취나물밥 만들기에 대해서 자세히 알아보겠다. 1. 정원 식물 취의 채취 취는 봄철 산이나 들에서 많이 자라는 식물로, 대개 나물 반찬으로 많이들 해 먹는다. 씨를 부려서 길러내면 다음 해에나 수확할 수 있다. 모종을 심으면 그해 바로 길러서 수확이 가능하니 모종을 구해다가 심는 것이 더 좋다. 수확은 대개 취가 10센티미터 정도 자랐을 때인 4월 중순부터 5월까지 한다. 이 시기가 지나도 연한 잎 위주로 10월까지도 뜯어서 먹을 수 있다. 한번.. 2023. 5. 9. 이전 1 다음
