건강간식1 돼지감자, 언제 캐야 맛있나? 초간단 섭취법🍠 가을이 되면 돼지감자는 텃밭에서 존재감을 드러내는 작물이다. 이름은 투박하지만 뿌리 속에 들어 있는 성분 덕분에 꾸준히 찾는 사람들이 많다. 특히 늦가을부터 겨울까지는 돼지감자의 매력이 가장 드러나는 시기다. 돼지감자를 언제 캐야 좋은지, 그리고 질리지 않게 먹는 간단한 활용법을 정리해 본다. 🥔 1. 돼지감자, 언제 캐야 가장 맛과 성분이 살아날까? 돼지감자는 일반 감자와 달리 늦가을부터 한겨울에 캐는 것이 가장 좋다.서리를 맞고 난 뒤에는 뿌리 속의 전분이 차가운 기운을 받으며 달큼한 맛 성분으로 변한다. ● 가장 좋은 시기11월 말 ~ 이듬해 2월토양 온도가 내려가면 뿌리의 식감과 풍미가 좋아진다.● 땅이 얼었을 때의 현실적 대처한겨울에는 흙이 단단하게 얼어 호미가 들어가질 않는다.이럴 때는땅이 .. 2025. 11. 19. 이전 1 다음
