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정원 식물 딸기의 상식, 먹어야 하는 이유, 딸기 판나코타 날이 따듯해지니 겨우내 웅크려있던 딸기들이 왕성하게 성장해 하나 둘 열매를 매달기 시작했다. 며칠 전만 해도 꽃이 피어있던 자리에 어느새 빨간 딸기들이 올망졸망 매달려 있다. 보기에도 예쁘지만 건강에도 너무 좋은 딸기, 이번 글은 정원 식물 딸기의 상식, 먹어야 하는 이유, 딸기 판나코타에 대해 알아보겠다. 1. 딸기의 상식 요즘엔 비닐하우스에서의 재배가 많아 한창 겨울이 제철일 것만 같다. 하지만 노지에서 딸기는 주로 여름철에 많이 생산되며, 주로 5월에서 7월까지 수확한다. 요즘 시중에 나오는 딸기들은 정말 당도가 높다. 하지만 1,700년대 이전만 하더라도 유럽에서는 관상용으로 감상을 위한 식물로만 여겨졌다고 한다. 1,800년대에 품종이 개량되면서 지금처럼 먹기 좋은 딸기가 대량 생산되었다고 한다.. 2023. 4. 30.
정원 식물 도라지의 약성, 파종 및 모종, 손질법 뱀딸기 줄기 사이에서 도라지 싹 하나가 고개를 쭉 내밀고 있다. 도라지는 평소에도 자주 볼 수 있지만 제사상이나 명절에는 꼭 등장하는 나물 반찬의 대표 식재료이다. 조금 늦은 늦은 감이 있지만 얼른 종자를 사다가 심어보아야겠다. 이번 글에서는 정원 식물 도라지의 약성, 파종 및 모종, 손질법에 대해 알아보도록 하겠다. 1. 정원 식물 도라지의 약성 도라지는 식재료로도 많이 이용하지만 길경이라고 불리면서 약재로도 많이 사용된다. 그만큼 약성도 좋다. 뿌리의 성분 중 대부분은 탄수화물이고 소량의 단백질과 지질이 함유되어 있으며, 사포닌이 다량 함유되어 있어서 건강을 돕는 다양한 작용을 한다. 도라지의 가장 잘 알려진 효능으로는 기침, 가래 완화일 것이다. 흔히들 기침이 나면 도라지를 많이 찾는다. 나 또한 .. 2023. 4. 29.
정원 식물 더덕의 건강 정보, 씨앗과 모종 키우기, 요리 메뉴 담벼락을 사이에 두고 앞집에서 씨가 날아와 더덕이 자연 발아 하였다. 더덕이 심긴 곳은 옆에 서 있기만 해도 향긋한 냄새가 진하게 올라온다. 이제 싹이 올라오니 캐서 요리에 쓰려면 적어도 몇 년은 기다려야 한다. 이번글은 정원 식물 더덕의 건강 정보, 씨앗과 모종키우기, 요리 메뉴에 대해 알아보겠다. 1. 더덕의 건강 정보 예로부터 더덕은 약효가 뛰어나 산삼에 버금가는 약초로 사삼이라고 불린다. 우리가 잘 알고 있는 인삼에 주요 성분 중 하나인 사포닌이 많이 함유되어 있어 인삼처럼 쌉싸름한 맛을 느낄 수도 있고 효능 또한 인삼만큼 훌륭하다. 워낙 다양한 성분과 효능을 갖고 있지만 몇 가지로 요약해 보자면 앞에서 언급한 사포닌, 철분, 이눌린, 비타민 B, C, E, 플라보노이드 등이 대표적이 함유 성분이.. 2023. 4. 28.
정원 식물 둥굴레의 주요 성분, 가꾸는 방법과 음식 만들기 정원 한쪽에서 비스듬히 고개를 숙인 둥굴레들이 여러 포기 무더기로 자라나고 있다. 줄기를 따라 연한 녹색빛을 띤 흰꽃이 방울방울 달려 있는 모습이 매우 귀엽고 아름답다. 보리차 보다도 구수해서 내가 가장 즐기는 차가 둥굴레차이다. 가을에 캐내서 차를 만들어 보려 한다. 오늘 글은 정원 식물 둥굴레의 주요 성분, 가꾸는 방법과 음식만들기에 대해 자세히 알아보겠다. 1. 정원 식물 둥굴레의 주요 성분 둥굴레차는 구수한 맛 때문에 호불호 없이 남녀노소 누구나 사랑하는 차이다. 여러 가지 효능을 갖고 있는데 인삼에 많이 들어 있다는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 안색을 좋게 하고 몸속의 활성산소를 없애주어 혈액순환을 개선시키고 피부탄력 및 재생에 도움을 준다. 면역력을 향상해 줘서 각종 세균과 바이러스 예방.. 2023. 4. 27.

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